Bocados Energéticos de Mantequilla de Maní

Si usa mantequilla de maní refrigerada, agregue mantequilla de maní a un tazón de mezcla mediano seguro para microondas y microondas durante 20-30 segundos, hasta que la mantequilla de maní sea menos sólida. Deje que la mantequilla de maní se enfríe para que no derrita el chocolate.

Agregue el resto de los ingredientes al tazón para mezclar y revuelva durante 2-3 minutos, hasta que estén completamente combinados. En este punto, si la masa es muy pegajosa, puedes refrigerarla durante una hora o meterla en el congelador durante 20 minutos para que se reafirme ligeramente.

Forra una fuente para hornear o una bandeja para galletas con borde con cera o papel de pergamino. Usando una cucharada de galletas, una cuchara o sus manos, forme la masa en aproximadamente 24 bolas del tamaño de una cucharada y colóquela en una sola capa en la bandeja para hornear o en la bandeja para galletas. Refrigere durante una hora o congele durante al menos 20 minutos antes de transferirlo a una bolsa de almacenamiento para que las bolas mantengan su forma.

Para almacenar, coloque las picaduras de energía en una bolsa Ziploc o en un recipiente de almacenamiento. Refrigere hasta por 2 semanas o congele por hasta 3 meses.