Print Options:

Kribich Kreyòl ak Pat Chouflè – Shrimp & Cauliflower Grits

Yields1 Serving

 1 zonyon vèt (salan) (koupe, pou dekore)
 2 lbs zonyon vèt (salan) (koupe, pou dekore)
 2 tsp olja oliv (pou grits)
 1 clove lampion (mince, pou grits)
 ½ can gwo di pwa blan ki ba sodyòm (vide ak rense)
 ½ cup bokal bouyon poul ki ba sodyòm
 ½ cup dlo
 1 tbsp tasfromaj parmesan ki byen grate (opsyonèl)
 ½ tsp gwo kiyèpwoud pwanel
 1 tbsp ti kiyèlwil oliv (divize, pou grits)
1

Pou grits yo: Chofe lwil nan yon ti chodyè mwayen sou chalè mwayen-wo. Ajoute chou-fleur la epi kwit li jiskaske li vin mou ak yon ti jan mawon, anviwon 10 minit. Ajoute lay la epi chofe jiskaske li santi bon, anviwon 1 minit.

2

Ajoute pwa yo, bouyon an, ak dlo a. Kwit pou 5 minit. Koupe chalè a. Ajoute Parmesan ak poud zonyon an. Sèvi ak yon pase oswa blender, melanje jouk li vin krèm, ak yon ti teksti ki rete. Ajoute plis dlo si sa nesesè. Sezone ak pwav. Kouvri pou kenbe cho jouk li pare pou sèvi.

3

Pou kribich yo: Sèch kribich yo avèk yon papye sèvyèt. Chofe 1½ ti kiyè lwil nan yon gwo chodyè sou chalè mwayen-wo epi ajoute kribich yo nan yon sèl kouch. Klike sou yon bò jiskaske yo repli e yo gen yon ti brile. Retire kribich yo sou yon plak epi ajoute rès lwil la nan chodyè a.

4

Ajoute sèlè, zonyon, ak pwav dous nan chodyè a. Diminye chalè a a nivo mwayen epi kwit, melanje de tan zan tan jiskaske yo vin mou men pa twò mawon, anviwon 7 minit. Si chodyè a vin twò sèch pandan légim yo ap kwit, ajoute dlo selon sa ki nesesè.

5

Ajoute lay la ak epis yo, epi chofe jiskaske li fè yon bon odè, apeprè 1 minit. Ajoute tomat yo, sòs kapab, ak fèy loray la. Sèvi ak yon kiyè pou grate nenpòt ti moso ki kole anba chodyè a. Fè li boule, apre sa diminye chalè a pou l bouyi dousman. Kou donnen pou 10 minit jiskaske li epè, brase souvan pou evite sa kole anba.

6

Sèvi sou tèt 'grits' chou-fleur ak dekore ak zonyon ak sòs pike

Nutrition Facts

1 servings

Serving size

1

Amount per serving
Calories240
% Daily Value *
Total Fat 7g9%

Saturated Fat 1.1g6%
Cholesterol 128mg43%
Sodium 340mg15%
Total Carbohydrate 23g9%

Dietary Fiber 8g29%
Total Sugars 5g
Protein 23g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.