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Ensalada de Salmón

Yields2 Servings

 1 apio, finamente picada
 2 tbsp cebolla roja finamente picada
 ¼ cup eneldo, finamente picado
 5 oz salmón (2/3 taza de salmón cocido en escamas)
 1 tbsp caparras, escurridas
 ¼ cup yogur griego o yogur natural
 1 tbsp mayonesa
 1 tbsp mostaza de Dijon
 ¼ tsp sal kosher Pimienta negra molida fresca
1

Prepare el apio, la cebolla roja y el pepinillo de eneldo como se indicó anteriormente.

2

Escurrir el salmón y colocarlo en un bol mediano: triturarlo ligeramente con un tenedor

3

Agregue las verduras picadas, las alcaparras, el yogur griego, la mayonesa, la mostaza de Dijon y la sal kosher y revuelva para combinar. Pruebe y agregue más sal si lo desea.

4

Almacena hasta 3 días refrigerado.

Nutrition Facts

2 servings

Serving size

1

Amount per serving
Calories190
% Daily Value *
Total Fat 10.4g14%
Total Carbohydrate 3g2%

Dietary Fiber 0.8g3%
Total Sugars 2g
Protein 19.4g
Potassium 442mg10%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.